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Cupcakes aux oeufs à la crème Cadbury

Pâques approche et cela veut dire que les oeufs fondants de Cadbury sont de retour! Si vous êtes fans comme moi et que vous enfournez sans scrupule plusieurs oeufs à la file, alors cette recette de cupcake aux oeuf à la crème (ou oeuf fondants) saura vous plaire. Ici, aucun gaspillage, on utilise le centre pour faire un glaçage onctueux et le chocolat extérieur pour la décoration. Tout cela sur un gâteau au chocolat du diaaaaable. Su-bli-me.

Cupcakes aux oeufs à la crème de Cadbury
Donne 11-12 cupcakes

Ingrédients pour le gâteau au chocolat (Devil’s Food)
4.5 tbsp poudre de cacao non-sucré
3/4 tasse de farine tout usage
1/4 tsp sel
1/2 tsp bicarbonate de soude
1/8 tsp poudre à pâte
2 oz (ou 56g) de beurre non salé température pièce
3/4 tasse de sucre granulé
1 gros oeuf température pièce
1/2 tasse de babeurre

Préchauffer le four à 350F et préparer un moule. Mélanger la farine, le cacao, le sel, bicarbonate de soude, poudre à pâte dans un mol. Battre le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux, environ 5 minutes. Ajouter l’oeuf et bien incorporer.

Incorporer la moitié des ingrédients secs. Ajoutez le babeurre. Terminer avec le reste des ingrédients secs. Ne pas trop mélanger.

Remplir les moules au 2/3. Le mélange sera très crémeux, comme du glaçage, c’est normal. Cuire environ 20-22 minutes. Tester avec un cure-dent au besoin. Laisser refroidir complètement avant de glacer.

Ingrédients pour le crémage aux oeufs fondants
6 oeufs Cadbury, centre et chocolat séparés
1/2 tasse de beurre non-salé température pièce
3 tasses de sucre en poudre
1/2 tbsp d’extrait de vanille
un peu de lait

Battre le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce que ce soit crémeux, environ 3-5 minutes. Ajouter les centres fondants et la vanille. Si le crémage est trop épais, ajoutez un peu de lait. Si vous vous sentez « fancy » vous pouvez aussi séparer le mélange en deux et colorer une moitié avec du colorant jaune pour un effet plus Pâques. Lorsque les gâteaux ont refroidit, décorer avec le crémage et une moitié au chocolat.

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