Archives de Catégorie: Fraction de seconde

Photographies par MlleM

Petit Dej – Le plus important de la journée!

Je me suis amusée la semaine dernière avec mes petits déjeuners. Hmm!
😉


Bol de yogourt balkan nature avec pommes et amandes crues et sirop d’érable
Omelette improvisée au cheddar fort, tomates cerises, asperges, échalotes, ciboulette et calabrese piquant
Pancakes aux pommes

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Classé dans Fraction de seconde, Tranche de vie

Des trucs que j’ai fait dernièrement



Pain de blé entier au miel, raisin et graines de tournesol


Soupe inspiration asiatique

Sinon dans le même thème, on va a la cabane à sucre ce weekend et dimanche on se fait un petit brunch entre amis. Je suis suis en charge du Panzanola (mix entre un granola et Panzanella, une salade de pain à la tomate) et je vais essayer de prendre en photo toute cette belle bouffe.

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Classé dans Fraction de seconde, Gastronomie

Recette: Pain de seigle en deux temps, trois mouvements


Dimanche matin, 7 heures. Je suis déjà debout et habillé. C’est que je garde le chien adolescent de ma mère et pour lui, l’heure du pipi c’est aux petites heures. Je brave la température de chien (c’est le cas de le dire!) et je vais au parc derrière chez moi. On trottine ensemble une bonne demi-heure et j’en profite pour jogger un peu. Ce chien là a tellement d’énergie, si je veux avoir la paix tantôt vaut mieux l’épuiser un peu. On cours dans la pluie, le chien la gueule grande ouverte, la langue qui pend de côté, heureux, moi moins heureuse, mon bas de pantalons tout trempé. On rentre, tous deux mouillés et boueux. Il est près de 8 heures, mais je suis trop réveillée pour aller me recoucher. Je fais un petit tour sur internet, rien de bien intéressant, alors je me retourne vers la cuisine. Tiens, du pain, ce serait bon ça!

La terreur

Recette: Pain de seigle (en deux temps, trois mouvements)
Adaptée de: The Rodale whole foods cookbook
Donne 2 miches / 12 portions

Ingredients
2 tasses de farine de blé entier
1 3/4 tasse de farine de seigle
1 cuil. à table de poudre à pâte
3/4 cuil. à thé de bicarbonate de soude
1/2 cuil. à thé de sel
2 tasses de babeurre*

1. Préchauffer le four à 425F. Huiler légèrement et enfariner une plaque allant au four.

2. Dans un grand bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer le babeurre. La pâte deviendra collante. À l’aide d’une cuiller en bois ou de vos mains enfarinées, bien mélanger les ingrédients. Si la pâte vous semble trop collante, ajoutez de la farine.

3. Façonnez la pâte en deux miches de la forme qui vous plaît. Placez-les sur la plaque allant au four en laissant bien de l’espace entre les pains pour leur permettre de gonfler. Avec un couteau, entaillez le dessus des miches et saupoudrez légèrement de farine.

Et hop! Prêts pour aller se faire dorer

4. Cuire les miches durant environ 40-50 minutes jusqu’à ce que les dessus soient brunis et que les dessous sonnent creux. Laissez refroidir et dégustez!

Deux petites fesses bien rondes et croquantes

* Le babeurre est plutôt difficile à trouver dans nos épiceries alors pour substituer mélangez 2 cuil. à soupe de jus de citron et ajouter le reste de lait pour faire 2 tasses. Laissez reposer environ 5 minutes.

Comme c’est du pain sans levure, le résultat donne un pain dense et très nourrissant. Il est bon pour les matins, mais surtout pour accompagner les soupes ou repas légers.

Nutrition Facts
Calories 155
Total Fat 1.1g
Cholesterol 2mg
Sodium 196mg
Total Carbohydrates 31.6g
Dietary Fiber 4.8g
Sugars 2.4g
Protein 6.1g
Vitamin A 2%
Vitamin C 2%
Calcium 12%
Iron 13%

petit dej

moi, l'air super réveillée à 9:30, mais la bedaine bien remplie! ^.^

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The Dark Cloak of the Night

Premier auto-portrait en plus d’un an.

cloakofthenight

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Artemis

Voici finalement les photos promises.

Artemispack

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Classé dans Fraction de seconde

chat-chat-chat

Mon bébé chat Rufio. 4 mois :3

C’est pas évident de photographier un minet hyperactif a 1/15sec. a 10:45 du soir avec pour seul éclairage une lampe de chevet.

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An Occasional Dream

Une vieille photo de ma soeur Cassandra que j’ai retravaillée. Oui, je m’ennuie.

Flickr

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