Archives mensuelles : mai 2010

Inspiration du jour: J.C. Leyendecker

J.C. Leyendecker

Incroyable artiste, incroyable inspiration.

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Classé dans Inspiration du Jour, Visuel

Recette: Mini-cakes Allemands au Citron, Pommes et Sucre


Lundi. Chaleur étouffante, on peut à peine bouger. Notre pauvre ventilateur n’arrive pas à fournir et je colle littéralement au divan. Quoi de mieux alors que de cuisiner, allumer le four et mettre les mains à la pâte? Traitez-moi de maso si vous voulez mais perso, je ne connais pas meilleur remède à la chaleur que d’essayer de l’oublier et de croquer dans quelque chose au citron. Le citron! Quelle belle invention de la nature. Que de belles utilités! Et dernièrement avec la canicule, j’aime beaucoup le côté rafraichissant de ce joli agrume soleil. Voilà pourquoi j’ai jeté mon dévolu sur des mini-cakes Allemands au citron, pommes et sucre.

Mini-cakes Allemands au Citron, Pommes et Sucre
Recette adaptée de Honey & Jam
Donne 12 petit cakes
1 tasse de farine de blé entier à pâtisserie
1 c a t de poudre à pâte
¼ c a t de sel de mer
½ tasse de beurre non salé
½ tasse de sucre
Zeste d’un citron
2 œufs
1 c a t d’extrait d’amande
2 pommes pelées, sans le cœur, tranchées en fin morceaux (j’ai utilisé de la Cortland, qui est excellente pour la cuisson, mais la recette ne demande pas une pomme en particulier)
1 c a T de sucre turbinado

Préchauffez votre four à 350.

Dans un petit bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel. Crémez le beurre, le zeste et le sucre à vitesse moyenne-haute environ 3-5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit léger et soyeux. Ajoutez les œufs un à la fois, bien gratter les bols du bol entre chaque addition, puis incorporer la vanille.

Ajoutez le mélange de farine d’un seul coup et mélangez à basse vitesse jusqu’à ce que le mélange soit tout juste incorporé. Le mélange sera très dense. Divisez la pâte dans un moule à muffin beurré.

Préparez les pommes et arrangez les morceaux sur les gâteaux. Saupoudrez de sucre et cuire entre 15-20 minutes, jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés et passent le test du cure dent. Il se peut que la texture du gâteau proche des pommes soit plus molle, c’est normal et du à l’humidité du fruit, ne pas s’en faire, c’est cuit!

Nutrition Facts
Calories 168
Calories from Fat 77
Total Fat 8.5g
Saturated Fat 5.1g
Cholesterol 51mg
Sodium 105mg
Total Carbohydrates 21.2g
Dietary Fiber 0.8g
Protein 2.1g
Vitamin A 6% • Vitamin C 2%
Calcium 3% • Iron 4%

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Classé dans À se mettre sous la dent

Wear sunscreen

If I could offer you only one tip for the future, sunscreen would be it. The long-term benefits of sunscreen have been proved by scientists, whereas the rest of my advice has no basis more reliable than my own meandering experience. I will dispense this advice now.

Enjoy the power and beauty of your youth. Oh, never mind. You will not understand the power and beauty of your youth until they’ve faded. But trust me, in 20 years, you’ll look back at photos of yourself and recall in a way you can’t grasp now how much possibility lay before you and how fabulous you really looked. You are not as fat as you imagine.

Don’t worry about the future. Or worry, but know that worrying is as effective as trying to solve an algebra equation by chewing bubble gum. The real troubles in your life are apt to be things that never crossed your worried mind, the kind that blindside you at 4 p.m. on some idle Tuesday.

Do one thing every day that scares you.

Sing.

Don’t be reckless with other people’s hearts. Don’t put up with people who are reckless with yours.

Floss.

Don’t waste your time on jealousy. Sometimes you’re ahead, sometimes you’re behind. The race is long and, in the end, it’s only with yourself.

Remember compliments you receive. Forget the insults. If you succeed in doing this, tell me how.

Keep your old love letters. Throw away your old bank statements.

Stretch.

Don’t feel guilty if you don’t know what you want to do with your life. The most interesting people I know didn’t know at 22 what they wanted to do with their lives. Some of the most interesting 40-year-olds I know still don’t.

Get plenty of calcium. Be kind to your knees. You’ll miss them when they’re gone.

Maybe you’ll marry, maybe you won’t. Maybe you’ll have children, maybe you won’t. Maybe you’ll divorce at 40, maybe you’ll dance the funky chicken on your 75th wedding anniversary. Whatever you do, don’t congratulate yourself too much, or berate yourself either. Your choices are half chance. So are everybody else’s.

Enjoy your body. Use it every way you can. Don’t be afraid of it or of what other people think of it. It’s the greatest instrument you’ll ever own.

Dance, even if you have nowhere to do it but your living room.

Read the directions, even if you don’t follow them.

Do not read beauty magazines. They will only make you feel ugly.

Get to know your parents. You never know when they’ll be gone for good. Be nice to your siblings. They’re your best link to your past and the people most likely to stick with you in the future.

Understand that friends come and go, but with a precious few you should hold on. Work hard to bridge the gaps in geography and lifestyle, because the older you get, the more you need the people who knew you when you were young.

Live in New York City once, but leave before it makes you hard. Live in Northern California once, but leave before it makes you soft. Travel.

Accept certain inalienable truths: Prices will rise. Politicians will philander. You, too, will get old. And when you do, you’ll fantasize that when you were young, prices were reasonable, politicians were noble and children respected their elders.

Respect your elders.

Don’t expect anyone else to support you. Maybe you have a trust fund. Maybe you’ll have a wealthy spouse. But you never know when either one might run out.

Don’t mess too much with your hair or by the time you’re 40 it will look 85.

Be careful whose advice you buy, but be patient with those who supply it. Advice is a form of nostalgia. Dispensing it is a way of fishing the past from the disposal, wiping it off, painting over the ugly parts and recycling it for more than it’s worth.

But trust me on the sunscreen.”

Mary Schmich

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Classé dans Lectures

Nimit Malavia

Outre une sonorité étrange, le nom Nimit Malavia renferme énormément de talent. Jeune artiste originaire d’Ottawa, Malavia crée des images à couper le souffle. Un univers où le fantastique se mélange au réalisme. Où les traits de crayons gras contrastent avec les grands vides. J’ai l’impression de tomber tête première dans mon inconscient lorsque je regarde ses œuvres. À voir.

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Classé dans Arts, Visuel

Primal

“Art doesn’t get much more primal than etching animal skins with a big knife.”

-Mark Evans

Ça c’est le genre d’art que Mathieu tripperait sur… et moi aussi pour être honnête. Mark Evans « sculpte » ses tableaux sur de géantes pièces de cuir à l’aide de couteaux. C’est beau, rough, puissant, mais délicat et minutieux à la fois. Incroyable!


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Classé dans Arts, Trucs Cool, Visuel

Hudson Furniture


Nous le savons, et cela ne cesse de nous être rappelé, notre industrie doit changer. Si nous voulons conserver notre maison, notre planète, de grands changements s’imposent. Si certaines compagnies ne semblent pas comprendre le message, d’autres font preuve d’ingéniosité. Je ne suis pas ici pour parler du débat, mais pour une fois de plus lever mon chapeau aux gens qui savent marier utilité, design et écologie.

Kym, une de mes copines, m’a envoyé un lien vers Hudson Furniture inc qui se spécialise dans le meuble en bois rescapé de tempêtes ou d’orages.

None of the woods we use are harvested from old growth forests. Our wood slabs are domestically sourced from either salvaged trees or wind/storm damaged trees. The trees have an average life span of 250-300 years. When these trees die, they gradually do so from the crest to the roots. The farmers or the tree owners thus have to remove these trees as they might cause damage to houses, other trees or outlying areas. We integrate various wood species into our designs to produce unique works of art.

Laissez-moi vous dire que tout, TOUT dans leur catalogue est sublime, original, organique, beau! Mes coups de cœur :

Leur catalogue est un must à feuilleter à défaut d’avoir assez de sous pour se procurer ces œuvres d’art.

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Classé dans Design, Tranche de vie, Visuel

Whishlist III

Alkemie promotes fair trade, local living wage and eco-sustainable business practices to combat the existing harmful effects and conditions of the metal and gemstone industry; including social issues such as children
working in dangerous conditions to mine and mount stones, as well as environmental issues, like toxic chemicals from mines seeping into the surrounding land and severely damaging precious watersheds.

Je viens de tomber sur un duo sympa de créateurs réunis sous le nom de Alkemie. Ils créent de jolis bijoux fait à partir de métaux récupérés. Une fois de plus, voilà la preuve que design et écologie font bien la paire!

Perso, j’aime beaucoup la petite bague abeille et le bracelet flèche de Cupidon. Leur bijoux ne sont pas disponible au Québec en ce moment, mais c’est possible de se procurer leurs créations via ECOnscious market. (60-280 USD)

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Classé dans Fashion, Wishlist