Archives mensuelles : mars 2010

Des trucs que j’ai fait dernièrement



Pain de blé entier au miel, raisin et graines de tournesol


Soupe inspiration asiatique

Sinon dans le même thème, on va a la cabane à sucre ce weekend et dimanche on se fait un petit brunch entre amis. Je suis suis en charge du Panzanola (mix entre un granola et Panzanella, une salade de pain à la tomate) et je vais essayer de prendre en photo toute cette belle bouffe.

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Inspiration du jour: sur l’eau


Je ne sais pas qui a pris la photo, mais elle est si jolie!

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La douce légèreté de Sandra Freij


L’agence LUNDLUND de Stockholm est bien en voie de devenir l’agence numéro 1 dans mon cœur. Tous mes crushes me ramène à eux! Cette fois-ci c’est Sandra Freij qui m’a coupé le souffle avec ses images rêveuses et ses délicates compositions. Et pour une fois qu’il y a des photos d’hommes!

Pour en voir plus c’est ici.

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Recette: Not your grandma’s couscous

Je suis une fana de couscous. Juste d’y penser me donne l’eau à la bouche et mon ventre crie famine. Cette semaine j’ai fait un joli couscous et je crois qu’à ce jour, ce fut le meilleur que j’aie jamais fait. Ce que j’adore de ces petites boules de semoules blé c’est leur docilité. D’abord elles ne prennent que 5 minutes à cuire puis on peut les mélanger avec n’importe quoi et on aura un ventre heureux. Ma recette est plutôt simple, mais très nourrissante. C’est une version qui se sert froide ou température pièce.

Couscous Royale

Donne 5 grosses portions

Ingrédients
1 tasse de couscous de blé entier
1.5 à 2 tasses d’eau bouillante
½ oignon rouge émincé
1 tasse de pois chiches cuits égouttés et rincés à fond
1 pinte sèche de tomates cerises
1 grosse carotte coupée en dés
1 poivron rôti
½ tasse de feta canadien
1/3 tasse jus de citron
Beaucoup d’huile d’olive
De la menthe, au goût
De l’ail haché
Du sel et du poivre

Si vous faites griller vous-même vos poivrons, faites-les cuire au four à 400F pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que la peau devienne noire et qu’elle se décolle. Une fois sortis du four, laissez refroidir, enlevez la peau, coupez en dés et arrosez d’huile d’olive.

Faites bouillir l’eau et lorsqu’elle boue, ajoutez le couscous, la carotte, le sel et le poivre. Laissez reposer 5 minutes, couvert.

Une fois le liquide bien absorbé, « fluffez » à l’aide d’une fourchette pour éviter que le couscous ne devienne ramolli. Ajoutez tous les autres ingrédient et mélangez bien.

Aussi simple que ça!

Calories 461

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Recette: Pain de seigle en deux temps, trois mouvements


Dimanche matin, 7 heures. Je suis déjà debout et habillé. C’est que je garde le chien adolescent de ma mère et pour lui, l’heure du pipi c’est aux petites heures. Je brave la température de chien (c’est le cas de le dire!) et je vais au parc derrière chez moi. On trottine ensemble une bonne demi-heure et j’en profite pour jogger un peu. Ce chien là a tellement d’énergie, si je veux avoir la paix tantôt vaut mieux l’épuiser un peu. On cours dans la pluie, le chien la gueule grande ouverte, la langue qui pend de côté, heureux, moi moins heureuse, mon bas de pantalons tout trempé. On rentre, tous deux mouillés et boueux. Il est près de 8 heures, mais je suis trop réveillée pour aller me recoucher. Je fais un petit tour sur internet, rien de bien intéressant, alors je me retourne vers la cuisine. Tiens, du pain, ce serait bon ça!

La terreur

Recette: Pain de seigle (en deux temps, trois mouvements)
Adaptée de: The Rodale whole foods cookbook
Donne 2 miches / 12 portions

Ingredients
2 tasses de farine de blé entier
1 3/4 tasse de farine de seigle
1 cuil. à table de poudre à pâte
3/4 cuil. à thé de bicarbonate de soude
1/2 cuil. à thé de sel
2 tasses de babeurre*

1. Préchauffer le four à 425F. Huiler légèrement et enfariner une plaque allant au four.

2. Dans un grand bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer le babeurre. La pâte deviendra collante. À l’aide d’une cuiller en bois ou de vos mains enfarinées, bien mélanger les ingrédients. Si la pâte vous semble trop collante, ajoutez de la farine.

3. Façonnez la pâte en deux miches de la forme qui vous plaît. Placez-les sur la plaque allant au four en laissant bien de l’espace entre les pains pour leur permettre de gonfler. Avec un couteau, entaillez le dessus des miches et saupoudrez légèrement de farine.

Et hop! Prêts pour aller se faire dorer

4. Cuire les miches durant environ 40-50 minutes jusqu’à ce que les dessus soient brunis et que les dessous sonnent creux. Laissez refroidir et dégustez!

Deux petites fesses bien rondes et croquantes

* Le babeurre est plutôt difficile à trouver dans nos épiceries alors pour substituer mélangez 2 cuil. à soupe de jus de citron et ajouter le reste de lait pour faire 2 tasses. Laissez reposer environ 5 minutes.

Comme c’est du pain sans levure, le résultat donne un pain dense et très nourrissant. Il est bon pour les matins, mais surtout pour accompagner les soupes ou repas légers.

Nutrition Facts
Calories 155
Total Fat 1.1g
Cholesterol 2mg
Sodium 196mg
Total Carbohydrates 31.6g
Dietary Fiber 4.8g
Sugars 2.4g
Protein 6.1g
Vitamin A 2%
Vitamin C 2%
Calcium 12%
Iron 13%

petit dej

moi, l'air super réveillée à 9:30, mais la bedaine bien remplie! ^.^

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Inspiration du jour: Denim

Juste au cas où vous n’auriez pas compris le message avec mon post précédent 😉

Sigrid Agren par Alasdair McLellan

&

Shalom Harlow

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Cato Van Ee dans La Repubblica Velvet

J’ai porté pendant très longtemps, plus longtemps que son temps (c’est-à-dire que je  portais encore alors que ce n’était plus du tout in), une robe toute en demin, mi-cuisse, manches courtes et boutons pression sur le devant, que ma marraine m’avait offert. Cette petite robe, je l’adorais, comme j’adorais ma salopette maxi large et comme j’ai adoré ma paire de jeans vert-bleu style marin (je les ai porté jusqu’à ce que je ne puisse plus les recoudre).

Tout cela pour dire que j’adore le jeans.  Et puis, ça tombe bien parce que le denim revient en force cet été. Je me demande si ma mère aurait encore cette petite robe et si elle me ferait encore? (probablement pas, mais j’ai le droit de rêver, non?)  Faute de petite robe en jeans, je suis définitivement à la recherche d’un joli petit veston en demin, clouté de préférence,  pour aller avec les jours de printemps que mars emmène.

L’époustouflante néerlandaise Cato Van Ee nous montre comment porter la tendance dans un édito par Azim Haidaryan (dont je devrais faire un post uniquement pour lui, INCROYABLE) pour le magazine La Repubblica Velvet. Voyez la série de photo complète ici.

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